疼惜故鄉而捐出的張文帝洋樓

「愛好歷史古蹟的建商和台灣的華僑，曾幾次要我們將洋樓賣給他們，因為他們喜歡洋樓的外觀⋯」張惠英在信中寫道。

旅居大馬的張文帝，是在1916年隨父親步伐至南洋發展，經營錫礦、橡膠園、巴士客運和加油站而事業有成。

1933年為奉養欲落葉歸根的雙親，不遠千里跋涉返鄉督工興建此一洋樓，然而1935年落成後不久，1937年即爆發「盧溝橋事變」，因時局動盪，雙親最終放棄返鄉養老，此一洋樓，張家一天也未曾進住過。

2016年，張文帝後人張惠英女士基於愛家愛鄉及珍惜先人的心血的心情，將這棟低調奢華的洋樓捐贈給縣府。

在重新修復過程中，發現鋼筋結構是竹節狀，雖然金門不在地震帶上，但由此可見張文帝相當重視安全和結構問題；連紅磚牆體都是熟磚。熟磚即便斷裂，斷裂面都能鋒利得像刀一樣，可見建築用料的實在。

張文帝洋樓建築介紹



張文帝洋樓為二層樓出龜形式：意即外廊中央向外突出，貌似烏龜頭部，呈現「凸」字型的平面格局。

1934年沙尾街曾遭七、八十名海盜洗劫二幾戶，因治安敗壞，象徵富裕洋樓興建時特別注重防禦系統，如角樓、槍孔、鐵窗、牆櫃暗格等，期保障身家財產的安全。

防盜匪鐵窗，雖說是防禦工事，但低調奢華之處就在於鍛鐵彎曲成各式圖紋，別具另一番美感。

正中央的鐵窗還有中華民國國徽的設計，都表現出當年華僑的愛國意志。








洋樓的裝飾充滿了「中西文化混合」的特點，既有西方風格的紋飾，也會閩南傳統的結構，讓現在的後人在欣賞洋樓建築時，可以神遊回到那個波瀾壯闊的時代。

具有西方風格的鴿子、飛馬等圖飾

鳳梨圖案同時代表了張文帝在馬來西亞經營果園的歷史

馬約利卡磁磚的裝飾更是洋樓上瑰麗的一抹色彩

消失了的時代工具—石輪

偏乾旱的金門，早期最大宗的作物，大概就是地瓜「安薯(金門閩南語發音)」了。

地瓜是個好東西啊！栽種管理相對簡單，比較耐旱，產量高，從葉到根莖都能利用，能讓人能吃飽，還能加工衍生製作多種甜鹹食品。

為了便於保存，收成後一時吃不了的地瓜，會先切成較厚的片狀，放在空地上日曬兼吹風一二天，變成乾燥的「安脯」。

安脯可以直接煮粥，也可以用牛拉動石輪，將因乾燥而變成扭曲片狀的安脯再加工碾壓成粉狀，就是「安脯糊」。安脯糊是很重要的庫存糧食，在缺乏稻米的金門，是重要的主食之一。

煮安脯糊也是要有技巧的，水燒開後，再慢慢將粉加入攪拌均勻，不能結團成塊，要煮成綿密黏糊狀，散發著蕃薯的香氣，才是成功。

時代進步了，物流發達了，安脯糊退出了金門廚房的重要地位，碾製安脯糊的石輪，也從金門的聚落消失，成為社區中緬懷的文物了。



石輪說明：

早期的金門每個村落會有一至二個石輪用來碾製安脯糊，民國六十年後漸漸少人使用。

金門傳統石輪多為石製的輪狀物，由牛拉挽著，繞著中心軸柱，在一圓形底盤上轉動。為利於轉動，靠近中心軸柱側的輪徑為較小，輪面上鑿有小孔，增加碾碎的磨擦力。

石輪碾軋安脯糊的影片

縣定古蹟：金沙鎮大地村吳心泉祖宅

金門縣金沙鎮大地村的吳心泉祖宅，2012年12月公告為縣定古蹟，是金門縣第一件旅外金僑將祖厝捐贈給政府(2016年)並修復完成的實例(2019年-2020年)。

金門的每一棟洋樓，都有著鄉親離鄉背井尋求發展的心酸血淚故事，好不容易功成名就希望落葉歸根的不可得，徒留一棟清冷的建築見證歷史的痕跡。

大地吳心泉宅，則是經由三代人的努力和堅持，累積無數跨越海峽的信件，從「愛」出發為守護母親而建立的「家」，後不僅留給宗親居住使用，還盡力照顧親友，最後無私捐獻出來，為金門的一段歷史留下記憶。

金門大地聚落出生的吳心泉，早年隨兄長至東南亞闖蕩並不順利，先後走過泰國、新加坡，最終在麻六甲創立「金泉成」，以經營五金、鐵釘、木材起家；在累積資本後，再跨足土木工程和建築營造業，成立「金泉發」公司。與其弟吳仲坦分別在營造業與船運業都有所成，被稱為「山王」與「海王」。

事業有成的吳心泉，希望接母親張昔至麻六甲，無奈母親比較習慣留在老家，吳心泉便著手興建這間孝親房，於1929年開始創建，落成後不但迎接母親入住，還有吳心泉的髮妻陳省和兄長吳守瓢一家，都曾居住過。

「吳心泉宅」的建築整體格局為二落帶右護龍；護龍採疊樓方式興建；疊樓採用五腳基洋樓形式－為金門地區少見。建築物正面 的「凹壽」有「延陵衍派」的堂號。

民國26年時局動盪，日軍登陸金門前夕，吳心泉派專船將老家大地的親人接至麻六甲，重情意的他連兒媳娘家都安排上，老家宅第則委由大地親族代管。

多年來，
無論是祖宅還是村莊宮廟(環江宮)，吳心泉都認真看待，保留著一張又一張來自家鄉的信件。這些走過的歷史沒有消失，而是換種方式珍藏在三代人的身上。即便長年居住在麻六甲，還是心繫金門堅持守護著「家」。吳心泉的曾孫吳友鏗、吳友量在考量永久保存祖厝的前提下，最終決定主動捐贈出祖宅給縣府。



愛 不一定是擁有

即便選擇放手

我也依然會為你感到快樂

番人扛櫃腳

是雜糜，不是廣東粥

來金門旅遊的朋友，不管是自己做旅遊攻略，亦或是聽從朋友建議到處冒險，在各式小吃或美食的品項中，大概率都不會錯過「廣東粥」(搭配油條，強烈建議哦)。這種跟在台灣吃到的「廣東粥」完全不像的]粥，其實在名稱上是有誤解的，以金門腔閩南語的發音~「ㄗㄚm ㄇㄜˊ」，「雜糜」才是比較正確的音譯+意譯。

金門氣候偏乾，天然水資源不豐沛，不利於出產稻米，所以，傳統上吃「米」是比較稀罕及昂貴的，因此，吃米要最大化利用，加多點水煮，讓米比較白白胖胖，用「爪籬」將飯撈出的「乾飯」，這是長輩或尊貴者才有的待遇，一般民眾就是以湯水多的粥為主，為了飽足再加入地瓜或其它的食材。

「雜糜」也不是日常吃的，以大骨頭熬湯(也是食材的充分利用)，白米煮到快糊化，加入的各式材料是海島較易取得的魚丸、裹地瓜粉的瘦肉、豬肝、蛋花、芹菜珠等，要講究的淋上一點蔥頭油及胡椒粉，就是涮嘴好吃的「雜糜」。

大概是島上的外來軍人以自己習慣的認知稱為「廣東粥」，隨著美味的流傳及觀光資訊的複製貼上，觀光指南上只見「廣東粥」，原發音的「雜糜」反而只存在在地人的口中了。

烈嶼麒麟山森林步道，眺望金烈水道及金門大橋的絕佳地點

標高119公尺的麒麟山森林公園，是烈嶼全島地勢最高的地方，早期因應備戰及軍事訓練的需要，於民國47年整建為麒麟山靶場，民國98年麒麟山靶場停止使用，則專為觀光休閒使用。

 

園內有登山步道及瞭望台，在綠意盎然的登山步道行走，是非常舒服的體驗。尤其，木製的瞭望台之上，更有令人登高望遠的舒暢感受：「金烈水道」上的金門大橋，不論日夜，都有壯觀的風景，白天的金門大橋有如海上長虹，可以感受到這條深海域大橋的壯觀，天氣晴朗時，可遠眺，大、小膽等離島，以及廈門的高樓。夜間時，則可以欣賞金門大橋每天燈色不同的變化以及廈門的燈火夜景。

【讀古厝】福祿壽俱全的郭子儀拜壽圖

山后民俗村內有一幅百年歷史的郭子儀拜壽圖。雖然隨著時光推移，色彩漸漸斑駁，但細緻的描繪內容，以及小小的時空交錯趣味，讓這幅彩繪深具價值，前幾年古厝整修時，特地將此幅圖完整保留。

唐朝郭子儀的故事，幾乎就是一個人生勝利組的範本。

郭子儀平定安祿山之後，戰功顯著，唐肅宗親自為郭子儀卸甲，封為汾陽王。據說，郭子儀有七個兒子八個女兒。他的兒子、女婿都是當朝顯貴，六子郭曖甚至娶了公主，他本人也享有高壽。功高而不震主，享有富貴榮華，子孫滿堂，壽終正寢，號稱「五福老人」。

郭子儀拜壽圖描繪的內容據說是七十大壽，場面宏大、人物眾多。試想，七子八婿，加上親朋故友，朝堂同僚，場面一定相當盛大。

所以，在古厝上很常見到以「郭子儀拜壽圖」為主題的裝飾，強調家庭和諧、子孫眾多且功成名就的圓滿之意。

山后民俗村的古厝為清末所建，在人物圖中的角落，穿插著一位清代抽旱煙桿的雜役，頗有時空交錯的組合趣味。

【讀古厝】喜從天降的裝飾~蜘蛛及蜘蛛網

在傳統建築上有些裝飾意象，在現代人的觀念中會一時想不明白象徵什麼吉祥意義。

例如，山后民俗村的閩南古厝上畫著一隻蜘蛛，沙美張文帝洋樓內有蜘蛛網的花磚。

抬頭見喜子

喜從天降

對害怕昆蟲的朋友們來說，真是匪夷所思。

其實，蜘蛛俗稱喜子或喜母。在《爾雅疏記》中形容「俗呼喜子。荊州河南人謂之喜母，此蟲來著人衣當有親客至，幽州人謂之親客」。

有關喜子、喜母之名，也有故事，據《采蘭雜誌》中，古時候，有一對母子久別，未能相見。做母親的日夜思念兒子，盼他早日歸來。一夜，母親在油燈前做針線活，偶然發現一線蜘蛛絲垂在衣服上，便抬眼望去：一張蛛網好端端地結在架上，單懸下長長的一線絲在自己身上。她心想「莫非兒子要回來了？」第二天，她朝思暮想的兒子果然回家了。於是，蜘蛛的突然出現，就被認為是喜慶降臨的預報之意。

蜘蛛網的圖案則有著喜從天降、抬頭見喜的意思

它也有故事。

唐睿宗景雲二年（712）八月的一天早晨，官居鴻臚寺丞的張文成一覺醒來走出臥室時，忽然發現有隻大如粟子的蜘蛛從門梁的一張網上懸空而垂，恰巧掛在自己的眼前。「這是喜蟲啊！」張文成高興得手舞足蹈，「喜蟲天降，喜從天降……」數日後，應驗來了：皇上頒詔大赦天下，並給百官加階。於是這種蜘蛛懸網的圖案名稱就叫《喜從天降》。