<金門日報>山后海珠兔民宿吉祥物

感謝張記者對吉祥兔的厚愛 原文出處：金門日報－山后海珠兔民宿吉祥物 2012/1/30 記者張建騰/綜合報導 走進山后十八間，偶然看到海珠兔，讓人眼睛為之一亮。（張建騰攝）(在新視窗開始原尺寸圖片)圖片連結 走進山后民俗文化村的巷衖中，或許會有機會看到一隻短耳的寵物兔「弄來弄去」－牠可是「山后海珠」民宿的小主人呢。 　 壬辰龍年過年期間，山后民俗文化村的遊客比平日多得多，海珠兔偶然逛到巷衖中來，讓人眼睛為之一亮。牠不怕生，長得珠圓玉潤，自顧自地尋尋覓覓，或嚼嚼乾草過過乾癮，或理理毫毛展展毫光，讓看牠的人們覺得可愛至極，對牠當然也是毫毛不犯。 　 兔年已經過去，今年改換龍年。華人過龍年，龍來龍去，十二個年頭只輪一次；不過，終究是沒有可賞的活龍；山后海珠兔，籠進籠出，十二時辰任性而行；然而，大多是守株在屋當馴兔。 　 「山后海珠」的民宿主人是闞宏瑩，這隻兔子是她的吉祥物，養了大約有兩年。闞宏瑩種了許多盆栽，海珠兔喜歡跳進盆栽去搜尋乾掉的葉子或小草，津津有味地嚼著；許多時候，牠也成了毛絨絨的盆景。 　 闞宏瑩原本在臺北都巿中「盲、昏、亂」地過著，為了實踐健康、自然、有機、簡單的理念，她來到金門，在山后民俗文化村的「十八間」中，當起了其中一間的民宿主人；這叫做「兔子扒窩」－安家落戶。在此之前，她曾走訪過臺灣的中、南部，最後發現，還是金門最適合她。金門成了闞宏瑩－「我思健康，故我在此」的好理由。 　 闞宏瑩的姓讀音為「看」，又讀做「喊」；動詞為看；名詞為老虎的吼叫聲；副詞為張大嘴的樣子。歷史上姓闞的名人有春秋時齊國的闞止、唐代的闞稜、三國時吳國的闞澤。闞澤字德潤，家貧卻好學，曾以替人抄書而求得學問；成語「德潤傭書」指的就是闞澤。 　 根據「山后海珠」民宿的簡介，山后民俗文化村背倚著獅山，面朝東割灣；每天清晨，旭日從海面昇起，陽光照射進村內的一所學堂－這棟村內的學堂，就叫做「海珠堂」。海珠堂目前是展示空間及祭祀廳堂；「山后海珠」民宿就位在「海珠堂」的後排。 　 民俗村外有五虎山可以尋幽訪勝，有濕地生態、楓香林、廢棄軍營、寒舍花、海濱潮間帶，還有許多原生的植物與禽蟲。山后海珠民宿定位在清靜、輕鬆、自在遊金門；不論是徒步而行或是騎著鐵馬，重要的是藉由訪山訪海，交流交心，賞月賞星，達到享受寧靜、放空沈澱的至高享受。 　 在「山后海珠」民宿的大廳，掛有她父親收藏的書法作品，包括諸葛亮的誡子書、劉禹錫的陋室銘、蘇軾的赤壁懷古、岳飛的滿江紅－都是由書法家李溪林所寫。 　 海珠兔是闞宏瑩的妹婿送給她的。最初，妹婿只知道要養寵物兔，卻沒想到要把公兔與母兔分開，結果繁殖了一堆的小兔仔子，因此便透過闞宏瑩分給別人；闞宏瑩自己也留下了一隻當民宿的吉祥物。 　 身為海珠民宿的小主人，這隻寵物兔是幸福的，牠也有狡兔三窟，因為海珠民宿是「二落大厝加一突歸」；牠的兔毛不必變成「兔毫竹管」，牠的兔肉不必變成「田夫之獲」，卻可以陪著主人閒適地對著「兔缺烏沈」（月缺日落）。不過，主人還是不敢讓牠離家太遠，以免讓附近的犬隻「逐兔先得」。

民宿四季~101年早春(1月)

1月6日小寒(臘月十三),1月21日大寒(臘月廿八)

金門的冬天實在挺灰暗的，植物多數落葉，一片枯黃，北風強勁，空氣乾燥，冬季蔬菜長得很慢，再不然就是被蟲吃得坑坑洞洞的，真怪，粉蝶的綠毛蟲和會吃十字花科菜心的各種蟲怎麼不怕冷啊？
刈菜是鄰居推薦必種的冬季蔬菜，邊割邊吃邊種，可以吃到清明，但今年天氣很怪，刈菜提早開花了，碩果僅存的一顆，還可以燉刈菜雞湯喝個幾次．
高麗菜我可是很感恩呢，幼苗期沒有認真抓蟲，蟲口下還是留下三四顆結了球，真的算是老天爺賞飯吃．
前方小小紫紅色苗是種了二三次發芽率低的甜菜根，後方大葉子是第二次種的白蘿蔔，沒有疏苗，長得很擠，底下開始看到蘿蔔了，擠成這樣，大概會是袖珍菜頭吧．
今年是第二次種的紫葉A仔菜心，算是長得不錯，葉子已經可以吃，但莖部的菜心仍然長得很慢，長不高，但市場上己經可以買到，所以，我的菜真的是慢吞吞啊．
這應該是紅蘿蔔的苗，第二次灑種，第一次幾乎沒有發芽，這是灑種二三個星期才長這麼一丁點，有仔細地跟雜草分辨，只能以時間來證明我的分辨是否正確．
這棵甜菜根是自己冒出來的，有可能是去年遺存的小苗，底下己有結實了，但我不確定何時可以拔起來？是否跟根莖類的蘿蔔一樣，培土培高一點，等冒出頭就可以採收了呢?
背景是紅蔥頭的蔥與會長蒜頭的蒜，今年是第二次種，去年的蔥頭和蒜頭都不大，今年有多加幾次有機肥，希望收成時會大一點．
這是馬鈴薯，金門人稱之為”簡單薯”（閩南語）意思是很好種的作物，我跟著鄰居在十一月中旬將不及吃就發芽的馬鈴薯切塊種下，那個時間可能運氣好，種下二三天就下大雨，很快地就長出苗來，不用太照顧，不用天天澆水，一段時間培個土．最近等不及試著撥開土，已經有拳頭大的薯了，第三張圖就是今天手癢挖出來的．
第二張圖是剛長出來的苗栽是１月３日第二次種，這次苗長出來的較慢，快二個星期了才看得到苗從土裡探出頭來．
這二次種的時間正好做個比較，那段時間長的薯較好？第二次種的約到三四月才會收成，若成功，今年年底也可以比照分段種，就可以有較長的時間享受到果實囉．
冬天的民宿花園就有點乏善可陳了，唯一的嬌色是花期長達二個月的茶梅，現在已經也開完了．
赤葉纜仁，很好的景觀植物，全年長綠，冷冷的冬天會長出紅色的新葉，亮紅色的新葉，在灰暗的冬天真是太令人感動了．
多肉植物反而長得不錯，雖然生長地很慢，但依然強健，有些葉緣也會變紅，留個幾個斷葉試著繁殖小苗，小盆栽種多肉植物非常可愛．
蕃茄苗長得非常～非常慢，希望慢雖慢但可以有收成，現在就耐心等待吧．
今天發現了第一朵早春的金蓮花，金黃色的花躲在圓圓的綠葉中，差點就漏了它呢．
炮竹紅和矮牽牛等草花也開始陸續開花了．看來春天真的不遠了．
玫瑰很讚，整個冬天都有陸陸續續在開花，現在也有二朵花苞，冬天葉子被蟲危害也少，植株比起夏天漂亮很多．葉片完整，不時開花，讚．
有些盆栽可以看到新芽萌發了，柚子，桂花，曇花都有看到細小淺綠的新芽，看看日曆，再一個星期就立春了，自然真的很神奇啊．

好吃的炸點心~蚵爹之家(蚵爹、炸春捲、芝麻球)

在後浦老街的邱良功母節孝坊前有一間蚵爹之家，當初朋友向我推薦時，我的興緻並不高。我印象中的蚵爹不過就是調味很重的炸點心，脆硬的表皮、鬆軟的內餡、濃重的蚵味，沾著甜甜鹹鹹的蒜茸醬油，嘴巴無聊時不錯吃，吃完了挺渴的。

第一次前往嘗試時，被它的受歡迎先嚇一跳：現場有四、五人在排隊，似乎並不多，但老闆宣稱「沒有蚵爹了，若想要買，需等二至三小時」，因為除了現場排隊的，還有電話預約的，至少有三至四位客人都買了十個以上，所以，要買就要等。但事實上，我沒有耐心，所以我沒有等，我第一次只買了炸春捲和芝麻球。我沒有後悔。

炸春捲，我非常的喜歡。我當下就決定，我一定會再回來買，而且下一次要試試沒吃到的蚵爹，然後，我會介紹給找小吃的朋友。


炸春捲，跟我印象中以前吃過的春捲不同：以前吃過的炸春捲，有炸著脆脆的硬外殼，約指頭長、二指寬大小，是餐桌上的配菜，若炸得不好，有油膩感，內餡少少的，重點在脆脆的口感，若喜歡可以連吃二、三條不成問題。但蚵爹之家的炸春捲完全不同，第一個是大份量，吃一個就有飽足感；脆但較鬆軟的外皮，有點像日式炸物的金黃外皮，但比較鬆軟。


我最喜歡的是它包的料：新鮮、脆、爽口。依我的觀察，內餡是大量的高麗菜末、豆芽菜、蔥末、紅蘿蔔絲、蒜頭、少許豆皮，少許蚵仔，也許有加胡椒粉調味，因為我吃到淡淡的辣。即使是炸物仍吃得到青菜的爽脆口感。

蚵爹的料炸春捲相同，但是可愛的飛碟形狀，也許體積較小，我覺得蚵爹炸得比春捲脆。內餡同樣厚實飽滿，口感很感足。

調味手法依金門的習慣來說應該是屬於較清淡的，我認為直接吃就有滋味，但習慣炸物濃重口味的朋友，可以沾微辣的蒜茸醬油，也有大辣的沾醬可供選擇。

芝麻球，有三種口味可供選擇哦。

閤家踏青好去處～金門林務所森林遊樂區

現在的金門是綠意盎然的，既然處處可以享受到自然風光，我本來以為「森林」在金門是沒有市場的，畢竟不像都市人，物以稀為貴，才把森林公園當個寶。但，我錯了，追求美、享受自然芬多精是人的天性，更何況，林務所內的苗圃花卉，四季姹紫嫣紅，於是成了金門人休閒的好去處，尤其是過年期間，林務所會用草卉做各種佈置，是歸鄉過節的金門人全家共遊踏青的好所在。


入園右側的停車場，有免費的腳踏車租借；看看這條長長的林蔭道，就可以想像迎風吹口哨騎著單車的快意。
林務所內有許多設施和造景：兒童遊戲區~簡單的溜滑梯、爬高爬低，對小朋友就有了無窮的吸引力，小朋友盡興發洩精力，大朋友放鬆心情，林務所是一個閤家共享、老少咸宜的好地方；烤肉區應該就是年輕人的最愛，聯誼郊遊、有吃有喝有玩的活動，莫過於現在幾乎成為全民活動的烤肉了。只不過在空氣清新的森林遊樂區還要選擇吸炭火煙味，是不是有點太浪費了啊。


最近，林務所有舉辦金氏世界紀錄昆蟲展，展出時間預計至2012年2月29日每天0900-1700，現在開始除了標本和文字更有活體昆蟲展，還有解說員熱情解說。活動昆蟲展，那可是個不簡單的任務啊，活生生的昆蟲要照顧好，可沒有想像中的簡單。可愛的解說員跟我聊到，這些嬌客來到展館的第一天，心情好身體好，果凍食料吃光光，沒想到第二天寒流到，所有客人都凍壞了，絕食抗議，尤其來自熱帶的南洋大兜蟲，更是一抖一抖呈現彌留狀態，嚇得工作人員趕緊找出暖暖包來急救，好在多數第二天就恢復食慾了，唯有南洋大兜蟲隔離急救了三天才救回來，讓工作人員那幾天擔心到晚上睡覺都還擔心著這批客人啊。擔心吃、擔心冷，還要擔心熱到了，大象大兜蟲曾經緊緊抓著暖暖包不放，無法分開，解說員也擔心熱度過高煮熟牠。
這麼難得的機會、這麼辛苦的策展、顧展的工作人員，大家可要把握機會前往欣賞哦。

林務所內原本就有很多適合拍照的美麗造景，還有美美的花和樹可以欣賞；迎接龍年春節，近日還有花卉地景正在佈置中，大家好好期待哦。

防禦？美觀？九重葛

植物，在不同的地方，具有不同的意義。

九重葛~金門很常見的植物，路邊、山坡、荒田，都會看到它成片成片地混長在各種樹木和草叢之間。花期長，常見的有紫色，綠美化嘛，以綠色為基底，抹上任何一種顏色，於是成為金門的一種風景。

在台灣，九重葛是造景的園藝植物，不落葉、花期長、花色多、生長力佳，可以當綠籬，修剪成各式各樣的造型，客觀印象中，就停留在觀賞一種功能。但是，在金門，九重葛取其枝條有刺可是具有防禦的功能，故常見種於軍事建築(軍區)外。

金門現在多數軍營已湮没在荒草之間，張牙舞爪的九重葛長得繁茂恣意，野放而強勢，卻成為尋找軍營的指標。(攝於：金沙鎮陽沙路-金東守備隊砲兵連舊軍營外)