2013年11月17日 星期日

【2013金沙鎮風獅爺護照】五~后水頭、后浦頭、沙美

尋獅建議:環島東路轉進后水頭村莊,先找汶德宮前的后水頭二號風獅爺、再來,后水頭三號風獅爺、汶源宮前后水頭一號風獅爺,再轉戰后浦頭。

后水頭三尊風獅爺內容編號和印章編號造型不合,內容介紹的后水頭一風獅爺的印章造型應為印章編號30、內容介紹的后水頭二風獅爺印章造型編號應為28、內容介紹的后水頭三風獅爺印章造型符合的是印章編號29

后水頭二

48公分,位於汶德宮前約三十公尺處。四肢上的「螺紋狀」精緻雕工是其最大的特色。負責村落北境的防禦任務。

這尊小巧可愛的風獅爺是后水頭村最先遺失的風獅爺,後由村民委託頂堡村翁姓師傅重新雕塑,並委由佛雕師父黃獻鐘先生重新上色。

后水頭三
46公分,位於后水頭村20號民宅屋後馬路邊。

約於民國五十九年左右委託大陸石雕師傅仿照「汶德宮」前風獅爺模樣所雕製。再由黃獻鐘先生以藍、紅、白三色粉刷而成,是后水頭村境後側的守護神。

后水頭一

184公分,位於汶源宮廟埕前。

主破后浦頭村廟汶鳳殿子午窗的光煞,還留下自動轉向四十五度的神蹟。

是相當受到觀光客喜愛、很上相的風獅爺。

 
尋獅建議:從后水頭村找到汶源宮前風獅爺後,順著榮湖前進到環島北路出口之前即可在右側找到順德宮前的後浦頭一號風獅爺,再從環島北路右轉沙美,在金沙國小右側為後浦頭二號風獅爺;再回到環島北路右轉沙青路方向,在「萬安堂」標示牌後方為沙美一號風獅爺、快到陽沙路之前忠孝新坉第一排房屋底的風水池旁可找到沙美二、沙美三,回;到陽沙路,在大士宮右側路旁為沙美四

 

後浦頭一(印章編號11、內容介紹p31)
位於川德宮前水池邊,高46公分,全身藍色,紅唇白齒,是很討喜的風獅爺。

後浦頭二(印章編號12、內容介紹p30)
54公分,高踞在沙美國小右側圍牆邊的石基上,造型憨厚、雙眼有神。

 沙美一(內容介紹p27、印章編號8)

延伸閱讀:沙尾西甲石獅爺

56公分,左持金劍、右捧刻有「印」、「令」兩字的帥印,雙目透金光,讓人非常相信祂看顧村境的神力非凡。

 沙美二(內容介紹p28、印章編號10)

這隻高34公分、歪著頭的風獅爺,位於民宅後方。風獅爺護照上介紹祂是「左足踏彩球、右足蹬瓦片」,但我喜歡稱祂「腳踩日、月,飛黃騰達」的小可愛風獅爺。

除了鎮風止煞之外,這尊風獅爺負有「走孝」的特殊任務,喪眷備妥米糕、金帛各一份,敬拜後讓所有參加科儀的人繞行一圈,可將晦氣減到最低程度、讓喪家否極泰來。村莊的守護神溫柔地照看著村民的身心靈。

 沙美三(內容介紹p29、印章編號9)
38公分,附近有棵大榕樹,造型古樸,雙手捧著的印信刻著「令」字。

沙美四(內容介紹p90、印章編號46)

56公分,位於大士宮邊的地藏公園旁。這尊雕工古樸的風獅爺也有頗傳奇的故事。據說,這尊遺失已久的風獅爺,竟是選在地藏公園施工時,在倉庫的角落意外重新出現。

2013年11月7日 星期四

秋冬的紅寶石~洛神

金門的春天紅寶石是在枝頭一串串的桑椹,充滿花青素的甜蜜滋味,是做成果醬、飲料的好食材;秋冬時節,同樣是富含營養的紫紅色美味,那就是洛神葵,不論是趁新鮮做成蜜餞、加熱煮成果醬,或者曬乾後保存等待夏天再煮成飲料,鮮豔的紅色一點都不會褪色,像是宣告著滿滿的花青素正準備滋養著你的身體。

 
在夏天略微乾旱的金門,洛神是好種好管理的作物,國曆四、五月左右播下種子,約一個星期即發芽,不需要施太多肥,移植穩定後偶而忘了澆水也還耐得住,少有病蟲害,到了九、十月,就等開花準備收成,收成期可達二個多月,邊採邊開花邊成熟,真是一種讓笨手農夫超有成就感的好作物。
 
收成的洛神葵,我最喜歡的做法是加糖做成蜜餞。酸酸甜甜,冰在冰箱內可以保存很久,而且滋味會越來越豐厚。口感脆脆的,滋味酸甜,剩餘的汁液加水沖成飲料仍然好喝。

蜜餞在直接吃之外,也可以當成烘焙的材料,代替葡萄乾加入土司麵糰內,烘烤後的顏色非常漂亮,微脆的酸甜口感,讓土司麵包吃起來更有風味。

圖:這才剛曬,還不夠乾

產量豐富的洛神葵當然不能只有一種做法。第二排名是直接曬成乾,可以保存到夏天,加點烏梅、甘草一起煮,冰涼後飲用,生津止渴,比美冰鎮酸梅湯。 
也可以稍加打碎煮成果醬,當抹醬可應用的範圍又更廣了。

 

民宿今年是第三年種植洛神,以上產品陸續製作中,接下來全年都可以嘗到秋天紅寶石的滋味哦。


營養及效用延伸閱讀:葫蘆中醫藥專業資訊網~洛神葵