湶民山莊的水果餐，一天不只五蔬果哦

金門的物資多數都要從台灣「進口」，所以，很容易讓人認為，除了傳統在地的食材或文化外，多數的食衣住行都是台灣複製，沒有新鮮事。若你真這樣想，也太小看金門了。吃也是一種旅遊冒險，吃了好吃的，整個人就會心花怒放、通體舒暢、全身三百六十個毛細孔都張開了。不然，那些米其林旅遊怎麼來的。

「水果餐」這個概念並不新奇，但多數標榜水果餐的餐點，只是用水果點綴，量少、果香味淡，跟搭配的食材的味道並不結合；或者，菜色的變化也少，所以，即使在台灣，也少有聽到以水果餐聞名的餐廳。

但在金門，湶民山莊的水果餐，不但金門在地知名，其名聲也響亮到台灣，不少來金門玩的遊客，都會前往嚐鮮。湶民山莊的水果餐，採用當令的台灣水果、以西式的套餐形式出菜、盤飾用心，含甜點共八道菜的整套餐中以三至四種純果汁為佐餐飲料。這裡是無菜單料理，因為採用當令水果入菜，所以不同時間來吃，不會有完全相同的菜色，設計菜色的老闆娘，隨時都會有驚奇等著讓客人來發掘。

欣賞一下2011年10月初的菜色

上次來時天氣還正熱，前菜也有百香果，但上面是過貓，算蔬食吃法，這次改放海鮮，鮮甜味加倍。
櫻花蝦鳳梨炒飯是招牌，而且若你的「肚量」夠大，老闆大方地讓客人可以續飯的哦。但良心建議，等全部的餐出完了再決定要不要再來一份吧，絕大多數的人一套餐吃下來，可是很飽的哦。若太早用飯把肚子裝滿了，後面的好料就不能好好品嚐了。
香瓜盅的感想就是甜，甜豆、青紅椒都有自然的蔬菜甜味，香瓜更不用說，海鮮的小卷反而不那麼重要了。
焗烤鳳梨很考驗吃功，要刀叉湯匙並用，先用刀子把鳳梨盅的果肉切下再搭配食料一起吃，溫熱的果汁不停滲出，一口接一口，印證著吃飯要專心這句話，因為不專心，就不能儘情享受料理的每一口滋味。


這道雞肉料理有四吃，原味、搭配蘋果片、淋上柳橙汁以及搭配梅汁蕃茄。雞肉本身就很嫩，四種吃法，每一口都有不同的口感和風味，很令人滿足的一道的料理。
水梨排骨湯及甜點-桑葚奶酪。

老闆娘是台灣南部的屏東姑娘，對水果很講究，餐廳用的水果都是從台灣冷藏運來金門，雖然成本不低，卻不怕客人吃，佐餐的純果汁不但可以無限暢飲，還每一壺都會換水果口味。

現代的健康飲食標準是每天五蔬果，這裡吃一次水果餐，不只五蔬果，大概二三天的份都滿足了吧。