菜市場美食~福記肉羹

一般而言，在傳統菜市場或大廟附近最不容易踩美食雷，不論你對美食的偏好為何，能夠在鄉親三天二頭就要光臨一次的戰區生存下來的小吃，絕對有它的條件。

在後浦老街市場裡的福記肉羮就是站穩三十年的好味道，招牌自然是肉羮，此外，它的小菜也很值得試試。

福記的木門外觀就很有老店風味。

外賣區和內用區是分開的二間，送餐口造型很可愛。

福記的肉羮是切成一小塊一小塊的瘦肉，裹上透明芡衣。咬下時有滑滑的口感，咀嚼之後有瘦肉的滋味。湯頭是傳統的味道，烏醋的微酸、白胡椒鹽及香菜末的風味，勾芡不厚重因此入口仍然滑順清爽。不花俏、不繁複 ，單純的滿足滋味。主食部分，個人覺得米粉比麵好吃。

小菜中最喜歡的是五香肉捲。本來以為是一般以腐皮或肉衣做成的雞捲，只成調味成五香風味,。上桌後卻不一樣。外皮應是含有魚漿，有點厚度，外層炸得脆脆的，咬起來卻有貢丸的口感。一條的價錢也不貴。

其它小菜，炸豆腐、海帶都滷得很夠味，也不乾澀，搭配的是微甜的醬油膏。價格也實惠，以上各八元。