酒香蛋捲、高梁酒冰淇淋

來金門，不管喝不喝酒，大概都會嘗一下高梁酒，至少也會在經過酒廠時聞到發酵的味道，總而言之，高梁酒是金門的特產，除了為縣政帶來大量稅收，周邊效益產品也很可觀。

想不到吧，香香甜甜的冰淇淋也可加入高梁酒香。若這還不稀奇，把高梁酒冰和手工蛋捲結合在一起，把｢十八禁｣變成老少咸宜，這可就厲害了吧。

 

在金城的模範街，有一家淳新商號，這可是全金門唯一賣酒香蛋捲和酒冰淇淋的店家。(順便讓大家看一下鼎鼎大名的高梁，其盧山真面目)

 

老闆娘很熱情，在店門口先用手工蛋捲的香味吸引遊客。

 來金門，很推薦喜歡吃蛋捲的朋友試試手工蛋捲或手工高梁蛋捲，很多地方都有店家直接現做蛋捲銷售，一大匙麵糊亳不手軟地倒下，鐵板一壓，徒手用鐵棒捲起。濃濃的蛋香和麵香讓人看得到真材實料，比起一般品牌包裝好的市售蛋捲，金門的手工蛋捲，料好實在，長度和厚度都「揪甘心｣，吃一根幾乎飽一餐。

回到正題，在香脆的手工蛋捲內再填入滿滿的冰淇淋，對甜食控而言，這可是雙重享受了，而且，還不是一般冰淇淋哦，這可是金門在地味，高梁酒香冰淇淋蛋捲耶。

 

為了保存，冰淇淋蛋捲是先做好的。包裝一打開，不會認錯的酒香就撲鼻而來，但冰淇淋該有的濃密奶香也沒有減少。冰淇淋凍得較硬，蛋捲的口感仍有脆度。更好的是，吃完一整根酒香蛋捲也不必怕酒駕。

 夏天時另有高梁酒霜淇淋。(這次沒吃到，以後有機會品嚐再分享)