食味鮮海鮮館

地址：金沙鎮呂厝55號
電話：082-355001

一月時，朋友帶著我們前往這家新開幕未久的海鮮餐廳，老闆主廚懷著多年的烹飪手藝，在田野中央開設了無菜單料理的海鮮餐廳，堅持使用非養殖的新鮮海產，只要預約時告訴老闆人數及預算，就可以開開心心經歷一場新鮮、口味佳又物超所值的飲食體驗。

這天，我們一行五個人，預算五百元，滿滿一桌的料理，不但現場吃到捧腹，還可以再打包帶走呢。

沒圖沒真相，接下來就來看圖吧：

 

       蚵乾飯

蚵乾飯是金門的特色風味，幾乎每家餐廳、婆婆媽媽都有自己的料理口味。照片中黑黑一顆顆的就是蚵乾，老闆還另外舖滿了櫻花蝦，多重風味，非常令人滿足。

 

       雞捲+透抽捲

這是一道酥炸的料理，兩種口味一起享受。外層麵衣不會太厚，顏色金黃不含油；內餡也不會炸得太乾失去水份，這種炸物最怕一口咬下都是粉，嘴內嘴角只有油膩卻無鮮味，這些缺點都沒有，料理水準及格了。

       海鮮粥

料多大碗，湯清不膩，米粒還保有口感又吸滿湯汁，好吃。

        焗烤扇貝+生魚片

生魚片新鮮，沒有碎冰。

焗烤扇貝是老闆的新料理，我們很榮幸是第一批品嚐到的客人，鮮豔的陶瓷湯匙當容器，一人一份，視覺好看，吃起來也方便。

        清蒸三齒魚

老闆說，三齒魚跟黃魚一樣是石首魚科的，肉質也一樣鮮嫩。一嚐之下，魚肉細嫩鮮甜，清蒸的料理方式更能吃出魚的新鮮度。野生黃魚，量少價昂，一窩瘋吃特定魚種也有違生態平衡，這三齒魚同樣有黃魚的美味，又沒有負擔，從這裡可以看到老闆的用心：挑選好吃的魚種，給客人多樣的選擇和味覺享受。

      花蟹粉絲煲

這道有個好兆頭的名字「好(蠔)事發財(髮菜)」。真是喜氣。

        炸魚塊
忘了是什麼魚，但只要新鮮，都好吃。