當令食材~享受在金門的第一隻章魚

*切工很爛、拍照技術差，但吃起其實很美味的冰涼醬章魚。


話說，前二天我才發現原來最近海邊有很多章魚，今天就吃到囉。

山后邀月民宿的張姐給了我一隻她己經料理好的章魚。上面土黃色的醬，是章魚的膏，切成小塊，沾芥茉椒鹽(張姐送章魚來時同時附贈，感恩啊。)，冰冰涼涼，海味十足又開胃。尤其是脆脆的腳，讓我有股衝動想去買罐啤酒。

不但有的吃，還有備份。

山后高梁紅民宿的梁姐，也給我了一隻新鮮章魚，存心考驗我的烹調技巧吧。不過，不怕，梁姐也提供了她的吃法。就把章魚汆燙一下，切片沾醬吃就可以。目前保存在我的冰箱裡，這兩隻章魚夠我吃一個星期囉。

在寫文章的同時，其實在心頭湧上的真正感想是，除了食物新鮮美味，朋友的關心和照顧，更是料理的無上調味啊。

季節風景~曬章魚乾(石具)

*懸掛著等著被曬乾的章魚哥


大海真的是個大冰箱，各種新鮮食材，只要用心，就能品嚐到。

最近這幾天是接近清晨時退潮，為了抓章魚，鄰居們可是早早就起床，秋天日出晚，就這樣濛濛地就跑到海邊去為一家的生計加菜。

聽說今年的章魚數量比往年多，每天都有不錯的收穫。鄰居說雖然他們有使用籠子，但數量多到在水際用手撿就可以了。

新鮮章魚固然好吃，但多出來的就要好好保存留待以後慢慢享用，所以啦，要曬成乾。

就這樣，海棉寶寶的好朋友就被吊起來囉。